Peanøttsaus

4+ porsjoner

2 dl peanøtter
2-3 sjalottløk
2 hvitløksfedd
1/2 ts cayennepepper
1 ss sukker
Sitronsaft
Salt
Olje til steking

Mal peanøttene i en blender til de er finmalte. Surr løk og hvitløk til løken er blank, ha i 4 dl vann, peanøttene og krydderet. Kok på middels varme i ca. 15 minutter. Smak til med sitronsaft, og kok i 2-3 minutter til.