Tortillas

Hvetetortilla
1 kg sammalt hvetemel (fint)
1 dl olivenolje
Vann
Ca. 1 ts salt

Bland mel og salt i en bolle, tilsett olivenolje og vann til du har en fast deig som slipper bollen. Trill ut små boller og kjevle dem ut til tynne lefser. Stek tortillaen til den er gyllen på begge sider.

Maistortilla
1 kg maismel
Vann
Ca. 1 ts salt

Samme fremgangsmåte som hvetetortilla, men dropp olja. Hvis deigen er vanskelig å kjevle ut til lefser, kan du legge den mellom to lag plastfolie før du kjevler.